Pomfyho Cabernet Sauvignon 2019 z edice Mavín Selection je víno krásné, elegantní fialově červené barvy.

Má krásnou výraznou vícevrstvou aromatiku, plnou atraktivních tónů černého bobulového ovoce, višní a jemných tónů barrikového sudu.... Vůně je příjemná, slibující krásný zážitek i v chuti. Víno plné příjemných vjemů kopírujících nádhernou, noblesní vůni. V chuti je plné s měkkými taniny a harmonickými kyselinami, doplněné dubovým podtónem.

Víno fermentovalo v nerezovém vinifikátoru po dobu 21 dnů s použitím techniky „pump over“ a „delestage“, při teplotě do 27°C. Samotné fermentaci předcházel ohřev hroznů na 16 ° C a spontánní rozkvašení. V zrání probíhalo v 28 měsíců v sudech - barique sudy 80% 1x použito/ 20% nové.

*Víno s nízkým obsahem histaminu <0,5 mg/l.

Doporučujeme podávat:

Cabernet Sauvignon 2019, Mavin Selection, DSC, jakostní víno, suché   doporučujeme podávat při teplotě 12 – 14 °C.

Víno je příjemným společníkem k takovým jídlům jako steaky, grilované speciality a jídla z červeného masa.

Charakteristika vína:

• Alkohol: 13,5 %
• Cukernatost hroznů: ° NM
• Obsah kyselin: g/l
• Obsah cukru: g/l
• Původ hroznů: Jižnoslovenská vinařská oblast, Rúbaň, hon Pod Starý vrchom