RULANDSKÉ BÍLÉ - TERROIR  pochází z malebné vinice u obce Kostelec u Kyjova - z neopakovatelného honu Stará hora . Toto pojmenování nesly vždy již od středověku ty nejlepší hony pro pěstování vinné révy. Půda je zde sprašovitá a vinice jednoho z nejlepších moravských vinařství vinařství Maňák zde byly založena v roce 1980. Už první sklizeň od koupě v roce 1995 ukázal, že se vinařství Maňák podařilo pořídit výbornou polohu pro odrůdu, která do Slovácké podoblasti neodmyslitelně patří. "Rulanda" za dobu své existence získala nepřeberné množství úspěchů jak na domácí půdě, tak i na světových soutěžích.

A protože ve vinařství Maňák chtěli využít tento výjimečný terroir ještě více, začali v roce 2012 spolupráci s fakultou VUT Brno na selekci autochtonních kvasinek Saccharomyces cerevisce z vlastních vinic. Po roce usilovné práce na VUT se naskytla možnost použít právě tuto kvasinku na fermentaci vinných moštů ze Staré hory. Díky vynikajícím vlastnostem zachovává naše Saccharomyces odrůdovou charakteristiku jako samotné Ruland, tak i neopakovatelné lokality.

Bohužel všechno krásné jednou končí. Sběrem v roce 2015 byla produkci této vinice ukončena klučení a vy tak v rukou můžete držet jedno z posledních a už nikdy neopakovatelných darů této výjimečné vinice ze Staré hory.

Víno je pozdě sklizňové kategorie, dosáhlo 21,2 ° NM. A proto můžete ve vůni najít projev kandovaných rozinek a medu. Díky půlročnímu krášlení na jemných kvasnicích získalo víno šířku těla s noblesním zbytkovým cukrem. Příjemným zážitkem je i obalové úpravy samotného vína.

Přejeme příjemný zážitek z tohoto už neopakovatelného, ​​raritního vína ...

ocenění:

• Prague Wine Trophy 2015 - zlatá medaile
• Buchlovice 2015 - zlatá medaile
• TOP 77 vín České republiky 2014/2015
• Grand Prix VINEX 2015 - stříbrná medaile

Doporučujeme podávat:

Víno doporučujeme podávat při teplotě 10 - 12 ° C. 

Charakteristika vína:

• Alkohol: 12,0%
• Cukernatost hroznů: 21,2 ° NM
• Obsah kyselin: 7,0 g / l
• Obsah cukru: 23,6 g / l
• Původ hroznů: Morava, slovácká obec Kostelec, hon Stará hora