Chardonnay Vin De Terroir ročník 2012, výběr z hroznů - víno ​​mimořádného charakteru, v němž se snoubí jedinečnost terroiru Čachtic, cit vinaře pro tak kvalitní surovinu, jakou bylo hrozny ročníku 2012, působení barrikových sudů, ve kterých víno ​​zrálo 12 měsíců av neposlední řadě i použití metody sur lie tj fakt, že víno ​​zrálo určitou dobu na jemných kvasinkách.

Víno Vás osloví svou pevností, přímočarostí a tak charakteristickou mineralitou . Ve vůni je víno ​​pevné, najdete v ní tóny oříšků i arašídového másla. Je to víno, které zaujme milovníky burgundských vín, nakolik se svým charakterem, hrdostí, pevností i potenciálem zrání (1 - 5 let) podobá právě na tyto francouzské vína.

 Je to víno intenzivní žlutozelené barvy s přitažlivou vůní, ve které najdete tóny vanilky, dubového dřeva i náznaky medu. V chuti je víno charakteristické svou mineralitou as věkem přibývající oříškovou komplexností. Má velký potenciál zrání 1 - 5 let.

Vína sur Lie leží ve vinařství během několika měsíců na zdravých nejjemnějších kvasinkách při pravidelném promíchávání. Tímto dochází k autolýza kvasinek, čímž se víno obohacuje o polysacharidy a manoproteinů. Metoda pochází z francouzského Nantes v údolí řeky Loire.

 Doporučujeme podávat:

Víno doporučujeme podávat při teplotě 11 - 13 ° C.  

Ocenění vína:

• Concours Mondial de Bruxelles 2014 - Stříbrná medaile

Charakteristika vína:

• Alkohol: 13,0%
• Cukernatost hroznů: 23,8 ° NM
• Obsah kyselin: 6,4 g / l
• Obsah cukru: 2,7 g / l
• Původ hroznů: Malokarpatská vinařská oblast, Čachtice